您当前的位置:首页 >  商业资讯  > 正文
菠萝蛋白酶的药理作用(菠萝蛋白酶简介)
    时间:2023-08-15 20:02:48
导读 HELLO,我是智能手机网小溪,我来为大家解答以上问题。菠萝蛋白酶的药理作用,菠萝蛋白酶简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

HELLO,我是智能手机网小溪,我来为大家解答以上问题。菠萝蛋白酶的药理作用,菠萝蛋白酶简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、中文名:菠萝蛋白酶外文名:Bromelain中文同义词:菠萝蛋白酶;菠萝酶;状态::粉末CAS号:9001-00-7EINECS号:253-387-5储存条件:20°C颜色:黄棕色水溶解性:可溶相关类别:酶和微生物制剂;酶制剂分子量:约33000菠萝蛋白酶又称菠萝酶。

2、由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。


【资料图】

3、浅黄色无定形粉末,微有特异臭。

4、分子量33000。

5、对酪蛋白、血红蛋白、BAEE的最适pH值是6~8,对明胶是pH值5.0。

6、酶活性受重金属抑制。

7、略溶于水,不溶于乙醇、丙酮、氯仿和乙醚。

8、它优先水解碱性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸、酪氨酸)的羧基侧上的肽链,选择性水解纤维蛋白,可分解肌纤维,而对纤维蛋白原作用微弱。

9、可用于啤酒澄清、药用助消化和抗炎消肿。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

标签:

相关新闻

X 关闭

X 关闭

精彩推荐