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华声在线7月2日讯(全媒体记者 李杰 通讯员 周晓文)6月29日,中国食品工业协会授予安乡县“中国酱卤之乡”称号并予以授牌。
近年来,安乡县酱卤产业快速发展,有王饺儿、黄山头板鸭、雨花天、嘉丰等4家“湖南省老字号”,海佳食品、香生坊食品、嘉丰食品等6家省级龙头企业,王饺儿食品、九三食品等20家市级龙头企业,地理标志产品“黄山头板鸭”,区域品牌“安乡农仓”,香生坊、黄山凰、顺发九三等27个酱卤商标。全县规模酱卤生产企业17家,行业年产值超15亿元。
今年5月,中国食品工业协会与安乡县政府签署共建“中国酱卤之乡”合作协议,助推农副产品精深加工产业发展,打造酱卤特色预制菜品牌。为推动酱卤产业的高质量发展,安乡县成立创建“中国酱卤之乡”工作领导小组,组建安乡酱卤产业协会,建立科研团队和专家工作站,出台预制菜(酱卤)产业发展激励政策,全面开展预制菜(酱卤)产业龙头企业招商引资工作。精心打造新城市IP食尚文化,以酱卤为主打产品,开展评选“安乡一桌菜”“十大名店”“十大名厨”“十大名品”等活动,打造县城特色美食文化街区和美食文化广场,申请“安乡酱卤”区域公用品牌。
据介绍,安乡县将发挥产业专班作用,招引、培强一批酱卤(预制菜)龙头企业,健全一条酱卤产品全产业链,擦亮特色酱卤品牌,推进酱卤(预制菜)产业标准化、绿色化、集群化发展,力争到2025年,建成百亿级酱卤(预制菜)产业集群。
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