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银川新闻网讯（记者杨梦董鹏）为进一步规范餐饮服务单位夏季高温期间对餐饮具清洗、消毒、保洁操作流程，及时发现和防控食品安全风险，银川市市场监督管理局西夏区分局于近期开展了餐饮具表面清洁度快速检测活动。

此次活动以小餐饮、中小学（幼儿园）食堂及大中型以上餐饮服务单位为主要场所，同时覆盖怀远夜市、网红饮品店、宁阳广场负一层等热门打卡点。采取不打招呼、直奔采样单位的形式，利用ATP荧光检测仪对餐饮经营单位使用的碗、盘子、筷子、口杯等餐饮具现场进行快速检测。截至目前，已抽检各类餐饮服务单位12家，抽检餐饮具样品28批次，其中26批次样品检测结果均合格，现场要求经营者将不合格样品同批次餐饮具重新清洗消毒。

下一步，银川市市场监督管理局西夏区分局将持续督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，切实抓好“洗消保洁”等环节的制度落实，防止因餐饮具清洗消毒不到位引起的食源性疾病传播，确保人民群众舌尖上的安全。

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