蛋炒饭怎么做好吃？

(资料图片)

1. 尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。

2. 必须把锅烧红，下油后要搪匀整个锅，怕油多的话可以倒出多余的油。

3. 先炒饭，在下蛋，这样用油比较少，比较健康。

为了香一点，珊珊还找了几粒虾米仔！

味道来源:酱油同虾米

首先,将饭略微炒干身

然后加入酱油同虾米抄

加只蛋炒匀

哇,味道不错,而且因为是冷饭,饭粒粒都非常甘香同爽口

火候刚刚好,蛋包着饭,有白的,有黄的,其实如果有材料的话,加点葱同腊肠粒会更好吃,比牛精师兄的黄鳝饭好吃,自己给自己打了75分.哈哈!!!

希望厨师哥哥不要见笑哦!!!

蛋炒饭怎么炒才好吃?

其实炒饭有很多种,但大部分还是采用传统的加蛋炒,我的炒饭是根据自己的想法和味觉的感觉配料做出来的.首先准备1~2个鸡蛋,菠菜适量,香肠,葱,酱油,盐,五香粉,鸡精,烧烤调料或孜盐.我不向上面那位朋友把鸡蛋汁和饭拌一下,因为有时人总会偷懒的呵呵,不过也可以那样,将油倒入锅中,将鸡蛋放入油中炒一下,如果是一个人吃,放一个鸡蛋就可以了,用铲子或筷子将鸡蛋炒碎,待鸡蛋还是粘糊状时,将切好的葱、香肠丁（香肠可以选自己平时爱吃的肠，不过最好标有可炒、炸、烧烤的，那种味道不错）一同放入锅中翻炒，让鸡蛋尽量裹在香肠上，（由于我不爱吃胡箩卜所以从不放，如果你爱吃还是可以放的，做法一样和香肠一起放）放少许五香粉，然后放些米饭翻炒，让米饭与香肠翻炒均匀，放入酱油一大勺，（就是为了让饭加点颜色，看起来好看）炒匀后，放入洗好的菠菜（最好控静水，）然后放盐、五香粉翻炒，最后放烧烤料或孜盐、鸡精翻炒均匀后就可出锅了

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