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冷冻饺子之后分开。

1、冷冻后分开饺子。如果饺子被冻在一起，你可以先把饺子放在一个袋子里，然后把袋子封紧，轻轻敲桌子把饺子分开。饺子从冷冻室取出后，放入冷藏室冷藏几分钟。解冻后，它们很容易解开。饺子也可以从冰箱里拿出来，自然解冻，但一般不推荐这样做。

2、原理。由于冷库中等湿度太高，如果把刚做好的饺子直接放在冷库里，饺子会更容易粘在一起，还可能造成饺子皮损坏。然而，刚做好的饺子不应该放在冰箱里冷冻，而是应该在饺子皮稍微干燥后放在冰箱里，然后撒一些面粉，在冰箱里摊平半个小时，然后和保鲜袋—起放在冰箱里。

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